Ihr Vulkanlandfleischer aus der Steiermark
Seit sechs Generationen stehen wir für prämierte Fleisch- und Wurstspezialitäten aus dem steirischen Vulkanland – ehrlich, nachhaltig und mit Leidenschaft gefertigt.
Alle unsere Produkte werden mit größter Sorgfalt und nach traditionellen Rezepten hergestellt. Qualität, die man schmeckt.
Wir beziehen unsere Tiere ausschließlich von regionalen Bauern aus dem steirischen Vulkanland, die wir persönlich kennen.
Seit 1834 führen wir den Betrieb als Familienbetrieb. 40 Mitarbeiter arbeiten täglich für Ihre Zufriedenheit.
Transparenz und Qualität in jedem Schritt – von der regionalen Aufzucht bis zur frischen Theke.
Unsere Tiere stammen von vertrauensvollen Bauern aus dem steirischen Vulkanland, die wir persönlich kennen.
Traditionelle Verarbeitung und Reifung nach überlieferten Rezepten – handwerklich perfektioniert seit 1834.
Täglich frische Spezialitäten, mit persönlicher Beratung und der Leidenschaft für bestes Fleischerhandwerk.
Entdecken Sie unsere vielfältige Auswahl an Fleisch- und Wurstspezialitäten – alle aus eigener Herstellung und mit Liebe zum Detail.
Unsere prämierte Spezialitäten-Linie aus dem Herzen der Steiermark.
Traditionelle Wurstspezialitäten nach überlieferten Rezepten.
Luftgetrocknete Spezialitäten für den besonderen Genuss.
Täglich frisch von regionalen Bauern – garantiert beste Qualität.
Besondere Kreationen passend zur Jahreszeit.
Traditionell über Buchenholz geräuchert.
Individuelle Platten für Ihre Feierlichkeiten.
Unser Fleischautomat – 24/7 für Sie verfügbar.
Im Jahre 1834 gründete Johann Friedrich die Fleischerei Friedrich – heute Firma Turza GmbH & Co KG in Ilz am jetzigen Standort. 1890 übernahm Anton Friedrich, 1895 Engelbert Friedrich und schließlich 1921 Karl Friedrich den Betrieb. Dessen Tochter Waltraud heiratete 1963 Johann Turza (Fleischer).
1975 wurde ein Schlachthof gebaut, der 1995 auf die Standards eines EU-Schlachthofs modernisiert wurde. 1997 wurde der Schlachtbetrieb erweitert. Aufbauend auf dem über Generationen gewachsenen handwerklichen Können und den überlieferten Rezepten gelingt es uns heute mit unseren Fleisch- und Wurstspezialitäten viele begehrte internationale Auszeichnungen zu erlangen.
National und international ausgezeichnet für höchste Qualität unserer Fleisch- und Wurstprodukte.
Besondere Auszeichnungen:
Zukunftspreis Vulkanland 2007 • Innovationspreis Vulkanland 2008 & 2022
Wurstland Österreich 2012 • AMA Handwerkssiegel 2012
Da wir ein familiär geführter Betrieb sind, ist es für uns selbstverständlich, Ihre Wünsche und Bedürfnisse so gut es geht zu erfüllen.
Das Highlight auf jeder Party – gefüllte Party-Brezen erhältlich für bis 7 Personen (ca. 1,2kg), bis 14 Personen (ca. 2,4kg) oder bis 21 Personen (ca. 3,6kg). Alle Brezen sind fein garniert.
Egal ob Grillparty, großes Fest oder Geburtstagsfeier – wir bieten Ihnen bei der Catering-Gestaltung individuelle Lösungen an. Kontaktieren Sie uns für ein unverbindliches Angebot.
Jede Wurst- bzw. Fleischplatte wird auf die Wünsche des Kunden angepasst. So wird jede Platte individuell und einzigartig, sodass man jedermanns Geschmack trifft.
Besuchen Sie uns an einem unserer beiden Standorte in Ilz
Ihr Anliegen für beide Standorte – wir melden uns umgehend bei Ihnen.